Przedsiębiorstwo Wodociągów i Kanalizacji Spółka z o.o. w Gnieźnie pozyskuje wodę surową z ujęcia  wód  podziemnych Winiary I, Winiary II i Żydowo-Cielimowo. W wyniku procesów uzdatniania uzyskuje się wodę, której jakość odpowiada warunkom dla wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi, określonym w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 7 grudnia 2017 r. pod względem fizyko-chemicznym i bakteriologicznym.
Jakość wody dostarczanej do sieci wodociągowej kontrolowana jest przez Laboratorium Badania Wody i Ścieków PWiK Spółka z o.o. w Gnieźnie. Polityka jakości przyjęta przez Zarząd Spółki PWiK i realizowana w Laboratorium ma na celu zapewnienie wiarygodności i obiektywności wyników badań.

Laboratorium posiada:

• Certyfikat Systemu Zarządzania Jakością PN-EN ISO 9001:2015-10, w zakresie pobierania próbek i wykonywania analiz fizykochemicznych wody, ścieków i osadów ściekowych oraz analiz bakteriologicznych wody. Okres ważności certyfikatu do 30.06.2026 r.,
• zatwierdzenie systemu jakości badań wody do spożycia przez ludzi wydane przez Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w Gnieźnie.